Gesunde Stärkung

Gönnen Sie Ihren Business-Gästen ein abwechslungsreiches, exklusives Business- Buffet. Alle angebotenen Speisen  werden stets aus gesunden Zutaten immer frisch für Sie zubereitet.

Alle angegebenen Preise sind Nettopreise, die gesetzliche MwSt. (19%) wird gesondert gerechnet. Die Buffets sind ab 10 Personen erhältlich.

»Badisches Mittagsbuffet«

Salate und Vorspeisen

  • Feldsalat mit glasierten Trauben und Bacon (separat)
  • Apfel Senf Vinaigrette
  • Karottensalat mit Orange und Ingwer
  • Mariniertes Rotkraut mit Preiselbeeren

... dazu reichen wir eine Auswahl an verschiedene Baguettes & Wurzelbroten

Hauptgerichte

  • Hausgemachte Kalbfleisch Küchle auf Senfjus, saisonalem Gemüse und Spätzle
  • Geschmälzte Kartoffelknödel auf Waldpilzrahmsauce

Dessert

  • Freshfood´s Tagesdessert

Preis pro Person € 18,50

»Französisches Mittagsbuffet«

Salate und Vorspeisen

  • Endiviensalat mit mariniertem Gemüse und gerösteten Kürbiskernen
  • French Dressing
  • Walnussdressing
  • Gerösteter Kürbis mit Bulgur und Cranberries
  • Kartoffel Lauch Salat mit körnigem Senf und geröstetem Bacon

... dazu reichen wir eine Auswahl an verschiedene Baguettes & Wurzelbroten

Hauptgerichte

  • Minutensteaks von der Hähnchenkeule a la Coq au vin blanc mit frischen Champignons und jungem Lauch
  • Gefüllte Crepes Röllchen mit Karotten Frischkäse und Karotten Ingwer Sauce

Dessert

  • Freshfood´s Tagesdessert

Preis pro Person € 18,50

»Freshfood Mittagsbuffet«

FINGERFOOD

  • Mini Quiche mit jungem Lauch, Madras Curry und Five Spices
  • Mini Fleischküchle Spieß auf mariniertem Wurzelgemüse
  • Crepes gefüllt mit Räucherlachs, Eisberg und Dill Senf Creme

Hauptgerichte

  • Geschmorte Rinderroulade mit Orangenrotkraut und geschmälzten Kartoffelknödel
  • Gebratene Serviettenknödelblätter mit knackigem Weißkohl und saisonalem Gemüse in Thymian Rahm Sauce

Dessert

  • Freshfood´s saisonales Tagesdessert

Preis pro Person 19,50 €

»Herbstliches Mittagsbuffet«

SALATE UND VORSPEISEN

  • Feldsalat mit Granatapfelkernen und Karottenstreifen
  • Balsamicodressing
  • Rote Beete mit Apfel und Mandeln
  • Marinierte Schwarzwurzeln mit Parmesan und Bacon

... dazu reichen wir eine Auswahl an verschiedene Baguettes & Wurzelbroten

HAUPTGERICHTE

  • Geschmorte Barberie Entenkeule mit Orangenrotkraut und geschmälzten Kartoffelknödeln
  • Gebackene Mais Küchle auf Rahm Wirsing

Dessert

  • Freshfood´s Tagesdessert

Preis pro Person 19,50 €

»Oktober Mittagsbuffet«

SALATE UND VORSPEISEN

  • Herbstliche Blattsalate mit marinierten Radieschen und gerösteten Kernen
  • Apfel Senf Vinaigrette
  • Weisskraut mit Curry und getrockneten Aprikosen
  • Apfel-Rettichsalat mit Rahm

... dazu reichen wir eine Auswahl an verschiedene Baguettes & Wurzelbroten

Hauptgerichte

  • Gesottene Ochsenbrust mit Meerrettich Sauce und Bouillonkartoffeln
  • Gebackene Karotten Küchle mit Rahmspitzkohl

Dessert

  • Freshfood´s saisonales Tagesdessert

Preis pro Person  18,50 €