Passend für den Sommer

Unsere exklusiven Grillbuffets werden für jede Bestellung frisch zubereitet. Im Buffetpreis sind Grillequipment und Fachpersonal nicht enthalten. Die Größe des Grills wird der Personenanzahl angepasst.

Alle angegebenen Preise sind Nettopreise, die gesetzliche MwSt. (19%) wird gesondert gerechnet.

»Freshfood«

Barbecue

VON DER SALATBAR

  • Unser Bratkartoffelsalat mit körnigem Senf
  • Gebratene Champignons mit frischen Kräuter
  • Salat von Bulgur mit frischer Minze, Tomaten und Gurkenwürfel
  • Salat von weißen Bohnenkernen mit Thunfisch und roten Zwiebelchen
  • Orecchiette mit Pesto Rosso, Paprika, Erbsen und Zwiebellauch
  • »Coleslaw« - Krautsalat mit Karotten & Rahmdressing
  • Minimozzarella mit Pesto und Honig Balsamico
  • Garnelen „aglio e olio“ auf Tomaten Olivensugo
  • Cantaloupe- Honigmelone mit italienischem Landschinken

INSALATA MISTA

  • Marktfrische bunte Blattsalate mit Karottenstreifen, Gurken, Zwiebeln und Oregano Brotchips
  • Rucolasalat mit gehobelten Parmesan, Kirschtomaten & gerösteten Sonnenblumenkernen
  • Klassisches Balsamicodressing
  • Freshfood`s Hausdressing (laktosefrei)
  • Auswahl an zweierlei marinierten Oliven
  • Rosmarin Focaccia

Dazu reichen wir eine Auswahl an verschiedene Baguettes & Wurzelbroten

FRESH VOM GRILL

Unsere Gewürzmischungen & Marinaden sind Hausrezepte

  • Eine Auswahl an verschiedenen hausgemachten groben Bauernbratwürstchen
  • Saftige Minutensteaks von der Hähnchenkeule mit Zitronen - Thymian
  • Schweinenackensteaks mit mediterranen Gewürzen
  • Lammkotelette mit wildem Rosmarin
  • Rinderhüftsteak mit BBQ Rub
  • US Rindernackensteak mit Texas Chili Rub
  • Lachs Zackenbarsch Garnelen Spieß mit Jambalaya Gewürzen
  • Fetakäse mit Tomate und Pesto in der Aromafolie
  • Gegrilltes mediterranes Gemüse mit Olivenöl

 

Unsere hausgemachten Dips:

Chimichurri, Smokey BBQ, Zwiebel Marmelade, Medium Grained Mustard, Heinz Ketchup, Senf Creme, Knoblauch/Peperoncino Olivenöl / Pfeffermühle / Meersalz

BEILAGE

  • Geröstete Rosmarinkartoffeln

DESSERTS

  • Vanilla Creme Brulee mit marinierten Waldbeeren
  • Marmoriertes Schokoladenmousse black & white
  • Dekorative exotische Früchteplatte

Preis pro Person EUR 35,00

»Party«

Barbecue

VON DER SALATBAR

  • Knackiger Römersalat mit roh marinierten Champignons und Radieschen
  • Freshfood´s Hausdressing/Joghurt Kräuter Dressing
  • Gurkensalat mit Dillvinaigrette
  • Karottensalat mit Orange und Ingwer
  • Weißkraut mit röschem Speck
  • Tomatensalat mit Frühlingslauch und Rotweinessig
  • Badischer Kartoffelsalat mit Zwiebelchen
  • Salat von Blumenkohl mit Gemüse Vinaigrette
  • Salat von Höhrnchennudeln mit Schnittlauch Schmand

Dazu reichen wir eine Auswahl an verschiedenen Baguettes und Wurzelbroten

FRESH VOM GRILL

Unsere Gewürzmischungen & Marinaden sind Hausrezepte

  • Rinderhüftsteak mit BBQ Rub
  • Schweinenackensteaks mit mediterranen Gewürzen
  • Saftige Minutensteaks von der Hähnchenkeule mit Zitronen – Thymian
  • Eine Auswahl an verschiedenen hausgemachten groben Bauernbratwürstchen
  • Gegrilltes mediterranes Gemüse mit Olivenöl
  • Fetakäse mit Tomate und Pesto in der Aromafolie

 

Unsere hausgemachten Dips:

Chimichurri, Smokey BBQ, Zwiebel Marmelade, Medium Grained Mustard, Heinz Ketchup, Knoblauch/Peperoncino Olivenöl / Pfeffermühle / Meersalz

DESSERTS

  • Pure Schokolade im Glas
  • Früchtesalat aus dem Orangensud

 

Preis pro Person mit Rinderhüfte EUR 23,50

Preis pro Person ohne Rinderhüfte EUR 19,50

»Sommer«

Barbecue

VON DER SALATBAR

  • Salat von Brokkoli und Cous Cous
  • Unser Bratkartoffelsalat mit körnigem Senf
  • »Coleslaw« - Krautsalat mit Karotten & Rahmdressing
  • Salat von zweierlei Linsen mit Wurzelgemüse und groben Senf
  • Salat von Zucchini mit getrockneten Tomaten und Rotweinessig
  • Griechischer Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, Schafskäse, Oliven und Zwiebeln
  • Rucolasalat mit gehobelten Parmesan, Kirschtomaten & gerösteten Sonnenblumenkernen
  • Klassisches Balsamicodressing
  • Freshfood`s Hausdressing (laktosefrei)
  • Auswahl an zweierlei marinierten Oliven

FRESH VOM GRILL

Unsere Gewürzmischungen & Marinaden sind Hausrezepte

  • Rinderhüftsteak mit BBQ Rub
  • Saftige Minutensteaks von der Hähnchenkeule mit Zitronen – Thymian
  • Lachsfilet in der Aromafolie mit Artischocken
  • Garnelen mit geschmolzenen Tomaten und Knoblauch
  • Fetakäse mit Tomate und Pesto in der Aromafolie
  • Marinierte gegrillte Süßkartoffeln
  • Gegrilltes mediterranes Gemüse mit Olivenöl

 

Unsere hausgemachten Dips:

Chimichurri, Smokey BBQ, Zwiebel Marmelade, Medium Grained Mustard, Heinz Ketchup, Knoblauch/Peperoncino Olivenöl / Pfeffermühle / Meersalz

BEILAGE

  • Geröstete Rosmarinkartoffeln

DESSERTS

  • Marmoriertes Schokoladenmousse black & white
  • Panna Cotta mit Mangoragout
  • Früchtesalat aus dem Orangensud

Preis pro Person EUR 28,50