Kulinarische Mittagspause
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Business-Lunch unser Speiseplan für Sie
»02. bis 06. März«
»Montag, 02. März«
Business-LunchSALATE
Bunte Blattsalate mit Beluga Linsen, gegrillte Möhrchen, Schnittlauchvinaigrette
dazu reichen wir einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Minutensteaks von der Hähnchenkeule "Teriyaki Style" mit Limette, Zitronengras, Koriander,
gebratenem Wokgemüse und Basmati Reis
oder
Thai Curry vom Rind mit knackigem Wok Gemüse und Basmati Reis
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Rotes Thai Curry von frischem Wokgemüse, Kokosmilch und Basmatireis
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Dienstag, 03. März«
Business-LunchSalate
Quinoasalat mit Orangenfilets, Fetakäse, getrocknete Tomaten und Frühlingslauch
dazu reichen wir Tomaten Olivenöl Dressing und einen Brotkorb
Hauptgerichte
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus
Gnocchi mit feinem Ragout fin von der Hähnchenbrust und Spitzkohl
oder
Wir beziehen unser Schweinefleisch von der Metzgerei Birk aus dem Renchtal:
Medaillons von der Schweinelende mit schwarzwälder Schinken auf Calvados Jus,
geröstete Petersilienwurzel und gebratenen Schupfnudeln
die vegetarische Variante
Gebratene Serviettenknödelblätter auf zweierlei Rahmmöhrchen und Thymian
der süße Abschluss
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Mittwoch, 04. März«
Business-LunchSalate
Spitzkohl - Möhren Salat mit Apfelessig
Hauptgerichte
- bitte wählen Sie ein Fleisch-/Fischgericht aus -
Sauerbraten von der Weiderind Semmerrolle mit eingeweckten Zwetschgen,
geschmorte Karotten und Spätzle
oder
Catch of the day mit Perlgraupenrisotto, gerösteter Chorizo und kleinem Wurzelgemüse
die vegetarische Variante
Gefüllte Mini Pasta mit roter Beete, Salbei Butter und Bergkäse
der süße Abschluss
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Donnerstag, 05. März«
Business-LunchSalate
Eisbergsalat mit Karottenstreifen/separat Thymian Croutons
dazu reichen wir einen Brotkorb
Hauptgerichte
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Gefüllter Kalbsnacken auf Kalbskräuterjus, Rahmwirsing und gebratenen Serviettenknödel
oder
Original italienische Salsicce auf Kartoffel Rahm Gemüse und Essig Jus
die vegane Variante
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
der süße Abschluss
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Freitag, 06. März«
Business-LunchSalate
Römersalate mit mariniertem Blumenkohl und Apfel Senf Vinaigrette
dazu reichen wir Schnittlauch Gemüse Vinaigrette und einen Brotkorb
Hauptgerichte
Schwäbischer Gaisburger Marsch, Rinderkraftbrühe mit Rindfleischwürfel, Spätzle,
Wurzelgemüse und Blattpetersilie
die vegetarische Variante
Schwäbischer Linseneintopf mit Wurzelgemüse und Liebstöckel, dazu reichen wir separat
Butter Knöpfle
der süße Abschluss
Tagesdessert
Preis pro Person 12,50 €
»09. bis 13. März: Französische Woche«
»Montag, 09. März«
Business LunchSALATE
Marktfrische Blattsalate mit gegrilltem mediterranem Gemüse
dazu reichen wir ein weißes Balsamico Dressing und einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht oder ein Fischgericht aus -
Sanft gegarte Hähnchenbrust a la Coq au vin blanc mit frischen Champignons, jungem Lauch und Kartoffelgratin
oder
Conchigli/Muschelnudeln mit Garnelen in Krustentiersauce und Blattspinat
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Gebackene Polenta mit Auberginenragout und gerösteten Sonnenblumenkernen
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Vanilla Crème Brûlée
Preis pro Person 14,50 €
»Dienstag, 10. März«
Business-LunchSALATE
Bunte Blattsalate mit gebratenen Kräuterseitlingen, geröstete Sonnenblumenkerne, Walnussdressing
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Frikassee von der Hähnchenbrust mit Erbsen, Möhren und Bio Reis
oder
Blanquette de veau in Weisswein Kalbsvelouté, Vichy Karotten und Bandnudeln
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Bohnen Cassoulet mit Staudensellerie, Paprika und Basilikum
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Mousse au chocolate
Preis pro Person/Hähnchenbrust 14,50 €
Preis pro Person/Kalb 17,50 €
»Mittwoch, 11. März«
Business-LunchSALATE
Knackiger Eisbergsalat mit zweierlei Oliven und gegrillter Paprika
dazu reichen wir eine Tomaten Vinaigrette und Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Unser Boeuf Bourgignon von der Metzgerei Birk aus dem Renchtal in Cabernet Sauvignon, zweierlei Karotten, Champignons und gerösteten Ofenkartoffeln
oder
Gefüllte Kalbsbrust im leichtem Knoblauch Schmorsud, gerösteten Mandeln und Parpadelle
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Knackiges Ratatouille Gemüse mit frischen Zucchini, Auberginen, dreierlei Paprika und Feta
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Gebrannte Zitronen Creme
Preis pro Person/Rind 14,50 €
Preis pro Person/Kalb 17,50 €
»Donnerstag, 12. März«
Business-LunchSALATE
Marktfrische Blattsalate mit gegrillten Möhrchen
dazu reichen wir Balsamico Dressing und Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Ofenfrische Freilandhähnchenkeule und Brust aus dem Schmorsud mit kleinen Zwiebelchen, Staudensellerie, Zitrone und Thymian Kartoffeln
oder
Geschmorte ofenfrische Lammkeule in Pinot Noir Rosmarin Jus, zweierlei Böhnchen und Kartoffel Senf Gratin
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Gefüllte Mini Pasta mit roter Beete, Salbei Butter und Bergkäse
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Milchmädchen Creme mit Ananasragout
Preis pro Person/Brathähnchen 14,50 €
Preis pro Person/Lamm 18,50 €
»Freitag, 13. März«
Business-LunchSALATE
Eisbergsalat mit Karottenstreifen/separat Thymian Croutons
dazu reichen wir eine Schnittlauch Vinaigrette und einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleisch-/Fischgericht aus -
Pärchen Merguez auf Rahm Spitzkohl, Pommery Senf und Ofendrillinge
oder
Catch of the day Zarzuela Style - tagesfrisches Fischfilet mit Cafe de Paris Sauce und Bandnudeln
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Kräuter Crêpes mit frischen saisonalen Pilzen in Rahm
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Kir Royal Mousse mit Cassis Gelee
Preis pro Person 14,50 €
»16. bis 20. März«
»Montag, 16. März«
Business LunchSALATE
Knackiger Eisbergsalat mit zweierlei Oliven und gegrillter Paprika
dazu reichen wir eine Tomaten Vinaigrette und Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Badischer Schaschliktopf vom Strohschwein aus dem Renchtal mit Schmorgemüse, roten Zwiebelchen und Butterreis
oder
Ofenfrische Lasagne mit Pure Beef Bolognese und Mozzarella
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Gebratene Serviettenknödelblätter mit knackigem Weißkohl
und saisonalem Gemüse in Thymian Rahm Sauce
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Dienstag, 17. März«
Business-LunchSALATE
Römersalate mit gekochtem Ei und Gartenkresse
dazu reichen wir Schnittlauch Gemüse Vinaigrette und einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Hähnchenkeule Strindberg Style, Zwiebel Senf Kruste, Apfel Essig Jus und gebratenen Kartoffelknödel
oder
Penne al Amalfitana mit Garnelen,Oliven Kirschtomaten & Basilikum
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Paella de verdura (Paella nur mit frischem Gemüse zubereitet)
mit Erbsen, weiße Bohnen, grüne Bohnen, Artischocken, Paprika, Salatherzen, Zucchini und Kirschtomaten
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Mittwoch, 18. März«
Business-LunchSALATE
Bunte Blattsalate mit gebratenen Kräuterseitlingen, geröstete Sonnenblumenkerne, Walnussdressing
dazu reichen wir einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Blanquette de veau in Weisswein Kalbsvelouté, Vichy Karotten und Bandnudeln
oder
Catch of the day - tagesfrisches Fischfilet auf geräucherten Linsen und Butter Kartoffeln
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Gefüllte kleine Paprikaschoten mit Bulgur, Feta, Oliven und weißen Böhnchen in Tomate Olivenöl Sauce
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Donnerstag, 19. März«
Business-LunchSALATE
Feldsalat, mariniertes Rotkraut, Preiselbeeren, Walnussdressing
dazu reichen wir einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Ofenfrische Entenkeule auf Cranberry Jus, Spitzkohl in Rahm, glasierten Maronen und gebratenen Gnocchis
oder
Saftiges Rindergoulasch mit geschmälzten Bandnudeln und Wurzelgemüse
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Gebackene Rosmarin Polenta mit frischen Champignons und Kräuterseitlingen
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person/Rind 14,50 €
Preis pro Person/ Ente 17,50 €
»Freitag, 20. März«
Business-LunchSALATE
Bunte Blattsalate mit eingelegten Kichererbsen und getrockneten Tomaten, Balsamicodressing, Sherry Essig Olivenöl Dressing, dazu reichen wir einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleisch-/Fischgericht aus -
Lammragout vom jungen Weidelamm mit geröstetem Wurzelgemüse und geschmälzten Spätzle
oder
Kleine gefüllte Ravioli mit sanft gegarter Hähnchenbrust in Tomaten Basilikum Sauce und geschmorten Salatherzen
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Odenwälder Kartoffelrolle mit Zwiebelschmelze und Rahmwirsing
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person/Ravioli 14,50 €
Preis pro Person/Lamm 17,50 €
»23. März bis 27. März«
»Montag, 23. März«
Business-LunchSALATE
Hausgemachter Gurkensalat mit Dillschmand
dazu reichen wir einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Wir beziehen unser Schweinefleisch von der metzgerei Birk aus dem Renchtal: Sanft gegarter Schweinekamm Jäger mit frischen Champignons in Rahmsauce
und geschmälzte Spätzle
oder
Pure Beef Frikadellen auf Süßkartoffelstampf und Röstzwiebelsauce
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Geschmälzte Gemüse Maultaschen mit Nussbutter Röstzwiebel Sauce
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Dienstag, 24. März«
Business-LunchSalate
Marktfrische Blattsalate mit gerösteten Kernen und marinierten Radieschen
dazu reichen wir Tomaten Olivenöl Dressing und einen Brotkorb
Hauptgerichte
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus
Frikassee von der Hähnchenbrust mit Erbsen, Möhren und Bio Reis
oder
Gefüllter Kalbsnacken auf Kalbskräuterjus, Rahmwirsing und gebratenen Serviettenknödel
die vegetarische Variante
Überbackene Crespelle mit Spinat und Ricotta gefüllt, Tomaten Basilikum Sauce
der süße Abschluss
Tagesdessert
Preis pro Person/Frikasse 14,50 €
Preis pro Person/Kalb 15,50 €
»Mittwoch, 25. März«
Business-LunchSalate
Marktfrische Blattsalate mit gegrilltem mediterranem Gemüse
dazu reichen wir ein weißes Balsamico Dressing und einen Brotkorb
Hauptgerichte
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Rinderstreifen Stroganoff mit Essiggurke, Zwiebelchen, rote Beete, Sauerrahm
und Kartoffelstampf
oder
Catch of the day mit Sonnenblumenkernen gebraten auf Zitronen-Thymian Sauce, saisonales Gemüse und Olivenkartoffeln
die vegetarische Variante
Orecchiette mit Ratatouille und gehobeltem Schafskäse
der süße Abschluss
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Donnerstag, 26. März«
Business-LunchSalate
Hausgemachter Karottensalat mit Orange und Ingwer
dazu reichen wir einen Brotkorb
Hauptgerichte
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Penne mit Hähnchenbruststreifen und frischem Wokgemüse in roter Thai Curry Sauce
oder
Geschmorte Schulter vom jungen Weidelamm mit gebratenem Spitzkohl, leichtem Schmorsud und Parmesan Polenta
die vegane Variante
Indisches Kartoffel Blumenkohl Curry mit Chili und Garam Masala
der süße Abschluss
Tagesdessert
Preis pro Person/Thai Curry 14,50 €
Preis pro Person/Lamm 17,50 €
»Freitag, 28. März«
Business-LunchSalate
Marktfrische Blattsalate mit zweierlei Kirschtomaten und Sprossen
dazu reichen wir Schnittlauch Gemüse Vinaigrette und einen Brotkorb
Hauptgerichte
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Wiener Backhendl mit Zitrone, Preiselbeeren und Butter Kartoffeln
oder
Catch of the day mit Panko gebraten, Romana Gemüse, Frühlingslauch Vinaigrette und Basmatireis
die vegetarische Variante
Tagliatelle in Salbei Butter mit kleinen Nonpareilles Kapern und getrockneten Tomaten
der süße Abschluss
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»30. März bis 03. April«
»Montag, 30. März«
Business LunchSALATE
Marktfrische Blattsalate mit gegrillten Möhrchen, dazu reichen wir ein Balsamico Dressing und einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Saftiges Rindergulasch "Szegediner Art" mit Sauerkraut in Paprika Rahm, Schupfnudeln und Creme Fraiche
oder
Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust mit frischen Champignons in Sherry Rahm Sauce und geschmälzten Spätzle
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Gratinierte Parmesan Polenta mit Auberginenragout und konfierten Kirschtomaten
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Dienstag, 31. März«
Business-LunchSALATE
Businesslunch/Feldsalat/marinierte Beete, dazu reichen wir ein Balsamico Dressing und einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Geflügelbällchen Königsberger Art mit Kapern in Weißweinsauce und Reis
oder
Ofenfrischer Haxenbraten vom Strohschwein aus dem Renchtal in Lorbeerjus, Speckrahm Wirsing und gebratenen Serviettenknödel
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Kräuterpfannkuchen mit frischen saisonalen Pilzen
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Mittwoch, 01. April«
Business-LunchSALATE
Bunte Blattsalate mit eingelegten Kichererbsen und getrockneten Tomaten, Balsamicodressing, Sherry Essig Olivenöl Dressing, dazu reichen wir einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Ofenfrische Lasagne mit Pure Beef Bolognese und Mozzarella
oder
Catch of the day - fangfrisches Fischfilet mit Kapern Limonen Sauce, gerösteten Blumenkohl und Tagliatelle
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Vegetarische Lasagne mit mediterranen Gemüse, Frischkäse, Mozzarella und Tomaten Basilikum Sauce
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Donnerstag, 02. April«
Business-LunchSALATE
Hausgemachter Karottensalat mit Orange und Ingwer
dazu reichen wir einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Minutensteaks Hähnchenkeule auf Madeirajus mit gerösteten Schwarzwurzeln und Kartoffelgratin
oder
Grünes Thai Curry vom Weidelamm mit Auberginen, Paprika, rote Zwiebeln und Basmatireis
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Bulgur Chili sin carne mit Baguette
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person/Minutensteaks 14,50 €
Preis pro Person/Lamm 17,50 €
»Freitag, 03. April«
Business-LunchSALATE
Weisskraut mit Curry und getrockneten Aprikosen
dazu reichen wir einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleisch-/Fischgericht aus -
Gnocchi Carlona mit Rindfleischwürfel und Paprikastreifen in pikanter Tomaten Sahne Sauce
oder
Catch of the day mit Perlgraupenrisotto, gerösteter Chorizo und kleinem Wurzelgemüse
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Geschmälzte Gemüse Maultaschen mit Nussbutter Röstzwiebel Sauce
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»06. bis 10. April«
»Montag, 06. April«
Business LunchSALATE
Bunte Blattsalate mit gegrillten Auberginen, Feta in leichter Minz Vinaigrette, Green Organic Dressing und Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Schaschlikspieß vom Jungschwein in pikanter Schmorsauce, Piment und Rosmarinkartoffeln
oder
Penne "al ragu" mit reiner Rinderhackfleischsauce, Kirschtomaten, Basilikum & frischem Parmesan
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Paella de verdura (Paella nur mit frischem Gemüse zubereitet)
mit Erbsen, weiße Bohnen, grüne Bohnen, Artischocken, Paprika, Salatherzen, Zucchini und Kirschtomaten
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Dienstag, 07. April«
Business-LunchSALATE
Feldsalat mit Quinoa und Orangenfilets, French Dressing, dazu reichen wir einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Minutensteaks von der Hähnchenkeule auf Sauerkraut, geröstetem Speck, Träubchen und gebratenen Schupfnudeln
oder
Gefüllter Kalbsnacken mit getrockneten Tomaten, Oliven, frischen saisonalen Pilzen und überbackene Ratatouille Polenta
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Gebratene Serviettenknödelblätter mit Rahmwirsing und glasierten Maronen
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person/Minutensteaks 14,50 €
Preis pro Person/Kalbsnacken 16,50 €
»Mittwoch, 08. April«
Business-LunchSALATE
Grüne Blattsalate mit marinierten saisonalen Gemüse, dazu reichen wir Hausdressing und einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Pure Beef Frikadellen auf Rahmblumenkohl, Thymianjus und Röstkartoffeln
oder
Nürnberger Rostbratwürstchen auf Apfel Rotkraut, geschmälzten Kartoffelknödelchen und Kräuterjus
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Tortelloni mit Ricotta Spinatfüllung, Brokkoli und Salbei – Parmesanbutter
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Donnerstag, 09. April«
Business-LunchSALATE
Römersalate mit gebratenen Shiitake Pilzen und Radieschen, Green Organic Dressing dazu reichen wir Hausdressing und einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleisch-/Fischgericht aus -
Rindertafelspitz auf Meerrettich Sauce und Bouillongemüse
oder
Catch of the day Zarzuela Style - tagesfrisches Fischfilet mit Cafe de Paris Sauce und Bandnudeln
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Hausgemachte Buchweizenknödel mit frischen Schwarzwurzeln a la Creme
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Freitag, 10. April«
Business-LunchSALATE
Endiviensalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen und marinierte Mini Mozzarella dazu reichen wir eine Vinaigrette aus getrockneten Tomaten und einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fisch-/Fleischgericht aus -
Picatta Milanese von der Hähnchenbrust auf Tomaten Basilikum Sauce und Spaghetti
oder
Catch of the day - Pot au feu von tagesfrischen Fischfilets mit marktfrischem Gemüse, Zitronen Olivenöl Sauce und Bio Reis
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Süßkartoffel Tortilla mit gegrilltem Gemüse und Bohnensalsa
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»13. bis 17. April«
»Montag, 13. April«
Business LunchSALATE
Marktfrische Blattsalate mit gerösteten Kernen und marinierten Radieschen
dazu reichen wir Tomaten Olivenöl Dressing und einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Saftiges Rindergulasch mit geschmälzten Bandnudeln und Wurzelgemüse
oder
Andalusisches Sherryhühnchen von der Hähnchenkeule (mit Knochen), kleinem
Wurzelgemüse und Rosmarinkartoffeln
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Gebratene Serviettenknödelblätter mit Champignons und Petersilierahm
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Dienstag, 14. April«
Business-LunchSALATE
Feldsalat mit Kracherle
dazu reichen wir Hausdressing und einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Wir beziehen unser Schweinefleisch von der Metzgerei Birk aus dem Renchtal:
Sanft gegarter Schweinekamm Puszta Style mit Paprikastreifen, roten Zwiebelchen in pikanter Rahmsauce und geröstete Ofenkartoffeln
oder
Ofenfrische Rinderroulade (mit Bacon) auf Orangenrotkohl und geschmälzte Kartoffelknödel
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Im Ofen gegarter Blumenkohl auf polnische Art mit gehacktem Ei, Nussbutter, Petersilie und Semmelbrösel
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Mittwoch, 15. April«
Business-LunchSALATE
Marktfrische Blattsalate mit gerösteten Kernen und marinierten Radieschen
dazu reichen wir Tomaten Olivenöl Dressing und einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Minutensteaks von der Hähnchenkeule a la Coq au vin blanc mit frischen Champignons,
jungem Lauch und Kartoffelgratin
oder
Orechiette "Brasato" mit Rindfleischragout und zweierlei Böhnchen
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Gratinierte Polenta mit Auberginenragout
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Donnerstag, 16. April«
Business-LunchSALATE
Bunte Blattsalate mit eingelegtem Staudensellerie und Ziegenkäseflakes, Balsamicodressing
dazu reichen wir einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Kalbsragout in Tomaten Basilikum Sauce, saisonales Gemüse und Basmatireis
oder
Andalusisches Sherryhühnchen von der Hähnchenkeule (mit Knochen), kleinem Wurzelgemüse und Rosmarinkartoffeln
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Gnocchi au pistou, Basilikum, weißen Böhnchen, Kirschtomaten, Parmesan und gerösteten Sonnenblumenkernen
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person 14,50 €
»Freitag, 17. April«
Business-LunchSALATE
Hausgemachter Rote Beete Salat mit Apfel und Mandeln
dazu reichen wir einen Brotkorb
HAUPTGERICHTE
- bitte wählen Sie ein Fleischgericht aus -
Rindergeschnetzeltes Züricher Art mit Champignons, Schalotten und Bio Reis
oder
Geschmorte Schulter vom jungen Weidelamm auf zweierlei Böhnchen, kräftiger Primitivo Jus und Bandnudeln
DIE VEGETARISCHE VARIANTE
Gebratene Kartoffelknödel auf Rahm Kohlrabi
DER SÜSSE ABSCHLUSs
Tagesdessert
Preis pro Person/Rindergeschnetzeltes 14,50 €
Preis pro Person/Lamm 17,50 €
P.S. Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft.
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Aufgrund der neuen EU Richtlinien in Bezug auf Speisenresteentwertung, sowie die gesetzlichen Vorgaben zur Einhaltung des zertifizierten HACCP Konzepts, ist es uns nicht gestattet, Speisenreste jeglicher Art im Auftrag des Kunden zu verpacken und zum weiteren Verzehr zur Verfügung zu stellen.
Wir bitten Sie herzlichst übrig geblieben Speisen selbst zu verpacken und zu kühlen. Unser Unternehmen übernimmt keinerlei Haftung in Bezug auf den weiteren Verzehr der Speisen, für Fragen stehen wir diesbezüglich jederzeit zur Verfügung. Vielen Dank für Ihr Verständnis.