UNKOMPLIZIERT und einfach köstlich
Neben dem Essen stehen abwechslungsreiche Gespräche und Informationsaustausch mit Ihren Gästen im Vordergrund? Dann ist unser Fingerfood genau das Richtige für Ihre Veranstaltung. Genießen Sie eine unkomplizierte Veranstaltungspause mit den Köstlichkeiten unseres variantenreichen Fingerfood-Buffets oder als Flying Service. Oder stellen Sie eine Auswahl an Speisen zu einem Fingerfood-Buffet oder mehrgängigem Menü zusammen.
»Die kleine Fingerfood Pause«
6 salzige Teile und 1 Dessert
- Marinierter Bulgur mit Auberginenjoghurt Moutabal und frittierten Kichererbsen
- Büffelmozzarella mit Kirschtomaten in Orangen Vinaigrette
- Ofenfrische Quiche mit Süßkartoffeln und Schafskäse
- Spieß/Gefüllte Oliven giganti, Queso Manchego, getrocknete Tomate und Zwiebelchen
- „Ceasar Style Wrap“ geröstetes Hühnchen, pickled carrots, Parmesan Limetten Dressing und knackigem Romana Salat
- Crêpes-Röllchen mit Räucherlachs und Apfel Meerrettich Creme
...dazu reichen wir eine Auswahl an verschiedenen Baguettes & Wurzelbroten
danach...
- Unser Waldbeeren Sauerrahm Trifle mit Cantuccini
Preis pro Person 21,00 €
»Die große Fingerfood Pause«
8 salzige Teile und 1 Dessert
- Marinierter Bulgur mit Auberginenjoghurt Moutabal und frittierten Kichererbsen
- Büffelmozzarella mit Kirschtomaten in Orangen Vinaigrette
- Ofenfrische Quiche mit Süßkartoffeln und Schafskäse
- Spieß/Gefüllte Oliven giganti, Queso Manchego, getrocknete Tomate und Zwiebelchen
- „Ceasar Style Wrap“ geröstetes Hühnchen, pickled carrots, Parmesan Limetten Dressing und knackigem Romana Salat
- Rosa Rinderhüfte auf Paprikahumus und eingelegter Blumenkohl
- Crêpes-Röllchen mit Räucherlachs und Apfel Meerrettich Creme
- Sherry Garnelen mit gerösteter Chorizo und Belugalinsen
...dazu reichen wir eine Auswahl an verschiedenen Baguettes & Wurzelbroten
danach...
- Klassisches Zartbitter Schokoladen Mousse
Preis pro Person 27,00 €
»Die Fingerfood Pause kalt/warm«
5 x kalt, 2 x warm, 1 Dessert
kalt
- Marinierter Bulgur mit Auberginenjoghurt Moutabal und frittierten Kichererbsen
- Büffelmozzarella mit Kirschtomaten in Orangen Vinaigrette
- Mini Quiche mit frischem Blattspinat, Feta, Tomate und Sonnenblumenkernen
- Rosa Rinderhüfte auf Paprikahumus und eingelegter Blumenkohl
- Crêpes-Röllchen mit Räucherlachs und Apfel Meerrettich Creme
... dazu reichen wir eine Auswahl an verschiedenen Baguettes & Wurzelbroten
warm
- Peperonata/geschmortes Paprikaragout mit Rosmarin, Oregano, Olivenöl und Schafskäse
- Birk´s Mini Merguez auf Kartoffelcreme und Harissa
danach...
- Waldbeeren Tiramisu
Preis pro Person 24,00 €
GUTEN Appetit
KLEINE PAUSE lecker genutzt
Eine kleine Mahlzeit für zwischendurch ... und dann auch noch lecker!? Dafür sind unsere delikaten Snacks die richtige Wahl. Frische und abwechslungsreiche Zutaten machen satt und fit für die nächste Tagungsrunde.
»Wraps/Platte«
(6 cm) gefüllt mit frischem Gemüse, Salat, Käuter und cremigen Dressings
- „Mexican Style Veggie“ Wrap mit Bulgur Chili sin carne, Sour Cream, Avocado, Emmentaler, Eisberg und Jalapenos
- „Tabouleh Style Veggie“ Wrap mit Tabouleh, Beluga Linsen, Dill Joghurt, Sesam Vinaigrette und Eisberg
- „Ceasar Style Wrap“ geröstetes Hühnchen, pickled carrots, Parmesan Limetten Dressing und knackigem Romana Salat
- "Teriyaki Shrimps Wrap" medium spicy Garnelen, knackigem Wokgemüse, Ananas, Tamarinden Dressing
20er, 30er, 40er Platte zu € 88,00 / € 132,00 / € 176,00
»Wraps/Platte«
(15 cm) gefüllt mit frischem Gemüse, Salat, Käuter und cremigen Dressings
- „Mexican Style Veggie“ 15 cm/Bulgur Chili sin carne, Sour Cream, Avocado, Emmentaler, Eisberg und Jalapenos
- „Tabouleh Style Veggie“ 15 cm/ Tabouleh, Beluga Linsen, Dill Joghurt, Sesam Vinaigrette und Eisberg
- "Teriyaki Shrimps Wrap" 15 cm/medium spicy Garnelen, knackigem Wokgemüse, Ananas, Tamarinden Dressing
- „Ceasar Style Wrap“ 15 cm/geröstetes Hühnchen, pickled carrots, Parmesan Limetten Dressing und knackiger Romana Salat
20er, 30er, 40er Platte zu € 190,00 / € 285,00 / € 380,00
Mit kleine Häppchen das Energieniveau halten.
»Sandwiches/Platte/ganze Sandwiches/halbiert«
- Salmon Sandwich
auf Gurken Sour Cream, Räucherlachs, Limetten Basilikum Vinaigrette, knackige Kapern, Radieschen, Eisberg - Steak & Cheese Sandwich
auf Avocado Sour Cream, Tomaten Salsa, Koriander, Frühlingslauch, und Ei
20er, 30er, 40er Platte zu € 76,00 / € 114,00 / € 152,00
»Sandwiches/Platte/ganze Sandwiches/halbiert«
- Omelette Sandwich
auf Pimento Sour Cream, Schnittlauch Omelette, Tilsiter, Paprika Salsa, Romana - Pulled chicken Sandwich
auf Coleslaw Sour Cream, Granny Smith, rote Zwiebelchen, Eisberg
20er, 30er, 40er Platte zu € 76,00 / € 114,00 / € 152,00
Alle angegebenen Preise sind Nettopreise, die gesetzliche MwSt. (19%) wird gesondert gerechnet.
Quiches/Crepes/Spieße
»Mini-Quiches«
- Mini Quiche mit roten Linsen, jungem Lauch und Jaipur Curry
- Mini Quiche mit frischem Blattspinat, Feta, Tomate und Sonnenblumenkernen
- Mini Quiche mit gerösteter Chorizo, Queso Manchego, Oliven
- Mini Quiche Lorraine mit Speck, Zwiebeln und würzigem Käse
20er, 30er, 40er Platte zu € 60,00 / € 90,00 / € 120,00
»Crêpes«
- Crêpes-Röllchen mit Paprikahumus, Spitzkohl, Feta und Rucola
- Crêpes-Röllchen mit Räucherlachs und Apfel Meerrettich Creme
- Crêpes-Röllchen "Merguez" mit Harissa und Peperoni
20er, 30er, 40er Platte zu € 60,00 / € 90,00 / € 120,00
»Spieße«
- Spieß/Gefüllte Oliven giganti, Queso Manchego, getrocknete Tomate und Zwiebelchen
- Spieß/geräucherte Mozzarella, Kirschtomaten und Balsamico Zwiebel
- Spieß/Chorizo picante, Pimientos de padron, Cornichons und Champignon
- Spieß/Garnele mit Panko, Limette, All i olli und geröstetes Baguette
20er, 30er, 40er Platte zu € 60,00 / € 90,00 / € 120,00
KLEIN aber fein
Unsere kalten und warmen Fingerfood-Spezialitäten eignen sich hervorragend für alle Arten von Veranstaltungen, besonders bei Stehparties oder Empfängen sind sie beliebt. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem Flying Service, bei dem die kleinen Leckereien von Servicekräften auf Tabletts präsentiert werden.
»Canapés«
- Canapé vegan mit gegrillter roter Paprika, Aivar und schwarzer Oliventapenade
- Canapé mit veganer Kichererbsen Creme und frittierten Nonpareilles Kapern
- Canapé mit veganer Süßkartoffel Creme und eingelegtem Essiggemüse
- Canapé mit Ziegenfrischkäse und Honigmandeln
- Canapé mit würzigem Bergkäse und Feigensenf
Preis je Stück 2,50 €
»Canapés«
- Canapé mit Mailänder Salami und gegrillter Paprika
- Canapé mit Parmaschinken, Paprikacreme und Oliven
- Canapé mit rosa Roastbeef auf American Sandwich Creme
- Canapé mit Mini Schnitzelchen von der Hähnchenbrust und Preiselbeeren Creme
- Canapé mit rosa Entenbrust und Freshfood´s hausgemachtem Früchte Chutney
Preis je Stück 2,70 €
»Canapés«
- Canapé mit Forellenfilet mit Meerrettich Creme und Dill
- Canapé mit Räucherlachs und Honig Senf Creme
- Canapé mit Sherry Garnelen und Limonen Basilikum Creme
Preis je Stück 2,70 €
Alle angegebenen Preise sind Nettopreise, die gesetzliche MwSt. (19%) wird gesondert gerechnet.